Az, hogy sütőkesztyűt, edénytartót vagy sütőkesztyűt használ-e, hogy megvédje magát a megégéstől a konyhában, többnyire preferencia kérdése.Mindannyian elvégzik a munkát, de mindegyik stílusnak vannak előnyei és hátrányai.Ha nem biztos abban, hogy melyiket válassza, az alábbiakban összefoglaljuk az összehasonlításukat:
- Sütőkesztyűterjedelmesek lehetnek, de ezek nyújtják a legjobb bőrfedést a sütőkesztyűkkel, edénytartókkal vagy oldaltörlőkkel összehasonlítva.Melissa Clark, az élelmiszer-író azt mondja, hogy a sütőkesztyűket részesíti előnyben az edénytartókkal vagy az oldaltörlőkkel szemben, mert azok jobban védik az alkarját, amikor a sütőbe nyúl.A sütőkesztyűk legnagyobb hátránya, hogy több időbe telik felcsúsztatni, mint egy edénytartót vagy törölközőt megfogni.
- Edény tartókkisebbek, mint a sütőkesztyűk, és nem védik sem a kézfejét, sem a karját.De csapatunk néhány tagja jobban szereti őket, mert könnyebben megragadják őket sietve, és kevésbé ügyetlenek az olyan apró feladatoknál, mint az edény fedőjének felemelése vagy a serpenyő fogantyújának megfogása.Tércsavarként is használhatók.
- Sütőkesztyű nagyobb ügyességet kínálnak, mint a kesztyűk, és nagyobb védelmet, mint az edénytartók, ezért Kate McDermott piteszakértő és író jobban szereti őket abban a kényes feladatban, hogy kivegye a lepényt a sütőből anélkül, hogy véletlenül összetörné a kéreg egy részét.Azonban egyetlen kesztyű sem olyan hőálló, mint egy jó edénytartó vagy sütőkesztyű, és a legtöbb nem fedi le annyira az alkarját, mint egy sütőkesztyű.
Sok szakács is szereti használni akonyharuhafelvenni a forró edényeket és serpenyőket.Valószínűleg már vannak ilyenek a konyhájában, és nagyszerű többcélú elem.Teszteink során azt is megállapítottuk, hogy a legjobb választásunk a konyharuhákhoz, aWilliams Sonoma Univerzális kamratörlő, lehetővé tette számunkra, hogy egy forró serpenyőt tovább tartsunk, mint bármelyik kesztyűt vagy kesztyűt, amelyet háromszor összehajtva teszteltünk.Noha nagyra értékeljük a konyharuhák használatának rugalmasságát, úgy döntöttünk, hogy néhány okból nem választjuk a konyharuhát.Először is meg kell győződnie arról, hogy a törölközőt megfelelően hajtogatta, ami több időt vesz igénybe, mint egy edénytartó megragadása.A nem megfelelően összehajtott törölköző égési sérüléseket okozhat, vagy a gáztűzhely nyílt lángjába eshet, amikor egy serpenyőt mozgat.Súlyosan megégetheti a kezét, ha a törölköző nedves – és mivel valószínűleg törölközőt is használ a szennyeződések és a kiömlött szennyeződések törlésére főzés közben, nagyobb valószínűséggel lesznek nedvesek, mint egy speciális kesztyű.A nedves szövet sokkal jobban átadja a hőt, mint a száraz szövet, mert aa víz hővezető képességekörülbelül 25-ször magasabb, mint a levegő.Tehát amikor egy szövettörülköző nedves lesz, ahogy a Wirecutter korábbi tudományos szerkesztője, Leigh Krietsch Boerner fogalmazott, „hirtelen nagyon jó, ha a serpenyőből a kezünkbe lövi a hőt”.A nedves kesztyű vagy edénytartó is veszélyes lehet, de mindkettő nagyobb biztonságot nyújt, mivel soha nem fogja használni az edények szárítására.
Feladás időpontja: 2022-07-26